銀座コージーコーナーは、2024年6月7日（金）から全国の生ケーキ取扱店約400店舗（一部の都道府県を除く）で、山形県産のさくらんぼブランド「佐藤錦」とチェリーを使用した2種類のケーキを期間限定で販売開始します。
1つ目（写真下）は、「佐藤錦」を使ったショートケーキ「山形県産佐藤錦ショート」（583円）で、キルシュ（さくらんぼ酒）入りのクリームをさくらんぼ風味のピンク色のスポンジでサンドし、トップには佐藤錦が2粒飾られた、さくらんぼ尽くしの一品。2つ目（写真上）は、レッドサワーチェリーとダークスイートチェリーがふんだんに使われた「チェリーパイ」（626円）で、ジューシーな果肉感と甘ずっぱさ、そしてカスタードのマリアージュをパイ生地とともに楽しめます。
販売期間は、「山形県産佐藤錦ショート」が6月30日（日）まで、「チェリーパイ」が8月15日（木）まで。なお、北海道・九州地方および福井県、京都府、滋賀県、鳥取県、島根県、山口県、愛媛県、高知県には生ケーキ取扱店はありません。
銀座コージーコーナーでは、2013年から初夏に合わせて、佐藤錦やチェリーを使った期間限定ケーキを販売しています。佐藤錦ショートは5年連続で販売される夏の人気メニュー。同社広報は、「今が旬の佐藤錦のふくよかな甘み、チェリーの爽やかな甘ずっぱさを楽しんでほしい」と話しています。
