創業100年の富山県の老舗米菓メーカー日の出屋製菓産業が展開する「ささら屋」では、2024年7月1日（月）～8月31日（日）の夏季限定で、かき氷専門店「氷ささら屋」を4店舗オープンします。
かき氷に使用する氷は、米菓作りに使っている富山県の名峰・立山連峰の雪解け水の氷。メニューは4種類あり、富山産いちごを使用した「いちごかき氷（1300円）」、抹茶シロップと黒豆をトッピングした「松茶かき氷（1300円）」、福島県産の桃を使用した「ももかき氷（1500円）」、1日5食限定「ささら屋福光店限定シェアハピ氷（2500円）」があります。
かき氷は、県内4店舗のささら屋（福光本店・南砺市）、立山本店・立山町）、富山婦中店・富山市）、高岡店・高岡市）に併設されているカフェスペース「おこめぢゃや」で提供されます。提供時間は10:00～16:00。
氷ささら屋は昨年初めてささら屋福光本店でオープンし、最長90分待ちで話題になりました。今年は提供店舗を拡大するため、現在、昨年かき氷作りを担当したスタッフが現在店舗に出向き、かき氷作りのトレーニングが行われています。
日の出屋製菓産業は、「せんべい作りに欠かせない立山連峰の雪解け水のおいしさを、かき氷でダイレクトに味わってほしい」と言います。
