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茨城県大子町|明治の古民家を10月22日から1か月限定レストランに|地域食材の料理提供

 茨城県の最北西部に位置する大子町は2021年10月22日(金)~11月21日(日)の間、古民家「旧吉成邸」で世界の調理法で地域食材を提供する、期間限定レストラン「だいご茶房」をオープンします。運営はさとゆめ。

大子町

 コンセプトは探求レストラン。古民家と食で機会を生み出す意味。古民家は木造2階建て。建物は明治元年登記。内部から太閤検地の文殊が見つかり建築年代はかなり古いと推定されています。

 

 営業はランチとカフェ。料理人は世界の食文化に精通する寺脇加恵氏。地域特産の軍鶏や鮎・りんご・お茶・野菜を使い世界の調理法でメニューを提供します。ランチは1種類1,500円(野菜のおばんざい・味噌ポタージュ付)。カフェはりんごのムースケーキとスパークリングジュースなど用意。

 

茨城県大子町 だいご茶房
天然鮎の春巻のせ 雑穀のリゾット 焼き茄子、軍鶏の出汁のスープ仕立て(ランチ)
茨城県大子町 だいご茶房
軍鶏の燻製のせラザニア 里芋のベシャメルソース(ランチ)
茨城県大子町 だいご茶房
軍鶏つくねの月見くずしごはん 軍鶏の卵黄 味噌漬けのせ(ランチ)
茨城県大子町 だいご茶房
奥久慈りんごのまるごとムースケーキ(カフェ)

 

 営業時間はランチ11時~14時、カフェ14時~16時。それぞれ終了30分前がラストオーダー。定休日:10/28、11/4・9・11・18のいずれも木曜日。予約は電話またはメール。

 

 公共交通でのアクセスは、水郡線「水戸駅」から「常陸大子駅」下車(約1時間20分)。駅近くの日産eシェアカー等の車で約20分。東北新幹線「那須塩原駅」からレンタカーで約40分。

 大子町は、北が福島県・西が栃木県の県境です。日本三名瀑「袋田の滝」や温泉。林野庁が唱えた森林セラピー基地の拠点。

 

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