山梨県大月市の酒蔵・笹一酒造は、2025年3月29日（土）・30日（日）、春の蔵開きイベント「ささいちの日」を開催する。創業360年以上の同蔵は日本酒とワインを醸造、当日は限定酒や県内の人気レストランとのペアリングメニューを提供する。（写真：会場の笹一酒遊館）
ささいちの日では、春限定の「笹一 春純米吟醸うすにごり」や、国際的なコンクールで金賞を受賞したスパークリングワイン「OLIFANT 甲州瓶内二次発酵スパークリング」など、全14種類の日本酒とワインを試飲できる。さらに、春限定の「にごりわいん いちご」も提供される。
当日は、山梨県内の人気レストラン4店舗が特別出店し、笹一酒造のラグジュアリーブランド「旦」（あした）とのペアリングメニューを提供する。参加店舗は、甲府市の中華料理店「NIGRAT」と鉄板焼きの「鉄板焼き 中ざわ」、山梨市のフレンチレストラン「LA MAISON ANCIENNE」、忍野村の創作料理店「nôtori」の4店舗。各店が特別メニューを提供し、日本酒やワインとともに楽しめる。
また、酒蔵併設のカフェでは、静岡のカフェ「Gemminy’s」とのコラボスイーツが限定販売される。
入場は無料で、グラスと試飲チケット10枚がセットになった2,800円のチケットを販売。イベント開催時間は両日とも9:30～17:00。
現地へのアクセスは、JR中央線「笹子駅」から徒歩5分。JR新宿駅からは中央線で1時間30分～2時間程度。
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