新潟県糸魚川市では、冬に水揚げされるあんこうをテーマに、12月1日（水）～3月31日（木）の期間、市内28の対象店舗で「あんこうフェア」を開催します。また、1月23日（日）から3週連続の日曜日、市内3地区の特設会場で「あんこう祭り」を開催します。
あんこうフェア期間中、市内の温泉宿泊施設、旅館・ホテル、飲食店、販売店など計28の店舗で、糸魚川産の冬のあんこうが材料の料理を提供します。参加店舗ごとの内容や料金は特設サイト参照。
あんこう祭りは、1/23（日）・1/30（日）・2/6（日）の3週連続、毎週会場を移して（糸魚川→能生→青海）であんこう汁販売（1杯500円）、あんこう吊るし切りの実演を行います。時間は各日10時～14時。1/23は糸魚川駅会場、1/30・2/6は糸魚川駅始発で会場まで無料のシャトルバス運行。各会場の駐車場は限定台数。
フェア期間中、あんこう料理の写真に「＃けっこうあんこう」と「#糸魚川」を付けてインスタに投稿すると、抽選で20名に糸魚川の特産品が当たります。
糸魚川は年間を通じてあんこうが水揚げされます。冬のあんこう身が締まり美味さが増します。
